这4种山野菜湖南人基本都吃过做法也简单收藏了

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  主料;煮好的小笋300克,酸菜切碎50克,肉沫100克,配料;美人椒2个一分为二切米,蒜米,姜米,剁椒,蒜苗段。

  制作方法;锅烧热倒入蕨菜炒干水分加盐炒匀滤出,锅洗净放油烧热,下入腊肉煸香,加拍蒜指天椒,干红椒炒香,倒入蕨菜,加味精,鸡精,胡椒粉,蚝油,生抽,老抽少许翻炒均匀,加葱段炒熟即可。

  制作方法;锅洗净放油烧热下入肉丝,蒜米,剁椒炒香倒入水芹菜翻炒片刻,加盐,味精,鸡精,蚝油,老抽少许,生抽炒香加葱段翻炒出锅即可。

  制作方法;小笋去壳放入锅里煮熟冲冷水,在一分为二切碎,锅烧水下入小笋,酸菜过水,锅烧热倒入小笋和酸菜炒干水分,放盐翻炒滤出,锅放油下入肉沫炒散,加蒜米,姜米,剁椒,美人椒煸香,辣妹子,倒入小笋加味精,鸡精,胡椒粉,蚝油,老抽,生抽翻炒均匀,在加入蒜苗炒熟即可。

  主料;蕨菜去花头放入锅中煮熟冲冷水,切成小段400克,煮好的腊肉150克,配料;拍蒜3粒,指天椒2个切圈,干红椒3个切下节,葱段。

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